طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي واللحم و السمك و الكباب

تتبيلة دجاج : 

المكونات : 

• 6 فصوص ثوم.
• ملعقتين زعتر أخضر.
• نصف كوب زيت نباتي .
• ملعقة كبيرى ملح .
• ملعقتين من بهار الدجاج الاحمر.
• القليل من الاوريغانو.
• القليل من الفلف الاسود.
• حبة ليمون كبيرة معصورة.
• ملعقين صلصة طماطم.

التحضير :

• نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض في الخلاط .
• نتبل فيها الدجاج و تترك مدة اربع ساعات لتتخلخل الصلصة في الدجاج
•  ندخلها الى الفرن.
• نقدمها بجانب الارز.

---------------------------------------------------------------------------------
تتبيلة اللحم 

المكونات : 

• ملعقة كبيرة صويا صوص .
• ربع ملحقة صغيرة ملح .
• كوب طحين كبير .
• 3 اوراق غار ورق .
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
• كيلو واحد لحم هبرة مقطع مكعبات .
• 3 فصوص ثوم مهروسة .
• جزرة مقطع قطع دائرية .
• شرائح بصل.
• 5 حبات بطاطا مقطعة اشكال مكعبات .
• ماء.
• كوب مرقة اللحم .
• ملعقتين بقدونس مفروم .

التحضير : 

• نخلط المكونات السابقة مع بعضها العض و اتركي اللحم يرتاح مدة ساعتان .
• ندخل اللحم الى الفرن بدرجة حرارة 180 .
• نقدمها بجانب الارز و الشوربة .

---------------------------------------------------------------------------------

تتبيلة السمك 

المكونات : 

• ملعقتين كبيرتين كمون.
• كزبرة خضراء أو جافة.
• ملعقتين صغيرتين من كل من فلفل أسود وملح.
• ملعقة كبيرة ليمون ليمون.
• فص  ثوم.
• فلفل أخضر بارد أو حار.
• بقدونس.
• خضروات مقطعة من الجزر و الفليفلة. 

التحضير : 

نخلط المكونات السابقة في الخلاط.

نتبل بها السمك مدة 3 ساعات 

ندخل السمك الفرن على درجة حرارة 130.

نقدمها بجانب الارز الاصفر.

---------------------------------------------------------------------------------

تتبيلة الكباب : 

المكونات : 

• كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة خل.
• نصف ملعقة فلفل اسود.
• نصف كوب من ماء البصل.
• نصف ملعقة من الروزماري.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من كل من بابريكا، بهارات لحم، زنجبيل مطحون ناعم،الحبهان المطحون.

التحضير : 

• نخلط كل المكونات السابقة في الخلاط على فترات متتالية حتى يتجانس الخليط 
• نتبل بها الكباب و نشويها على الفحم او الفرن فور تتبيلها .
• نقدمها مع المقبلات و السلطات.

---------------------------------------------------------------------------------

تتبيلة السلمون المشوي : 

المكونات : 

• عصير 4 حبات ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة زعتر مطحون، أو 6 أعواد زعتر طازجة، ويمكن استبداله بالشبث.ملح او ثوم ٤ فصوص.

التحضير :

نخلط المكونات جميعها، ويُنقع بها سمك السلمون لمدة نصف ساعة ومن ثم يُشوى في الفرن بوضعه في كيس الشوي أو في صينية الفرن المغطاة بورق القصدير.