القائمة الرئيسية

الصفحات

دراسة: حليب الإبل يحارب مرض السكري

دراسة: حليب الإبل يحارب مرض السكري

مولت جامعة الإمارات العربية المتحدة مشروعًا بحثيًا تعاونيًا لدراسة الخصائص المضادة للسكري في حليب الإبل ، وهو أحد المنتجات المتاحة على نطاق واسع في الإمارات العربية المتحدة ودول أخرى حول العالم.


يشتهر حليب الإبل بخصائصه العلاجية المفيدة في مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسرطان ، ومن المعروف أنه يساعد في تقليل جرعة الأنسولين اللازمة للتحكم في مستويات السكر في الدم ، ويعمل على تحسين سكر الدم في الجسم.


على الرغم من أن العديد من الباحثين من مختلف دول العالم قد درسوا الخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل ، إلا أن ما هي المكونات الفعالة في مكافحة مرض السكري وآلية عملها على المستوى الجزيئي والخلوي لم يتضح بعد.


وهكذا أجرى مختبر الدكتور محمد أيوب ، قسم الأحياء ، كلية العلوم ، جامعة الإمارات العربية المتحدة ، والسيد ساجد مقصود ، قسم علوم الأغذية ، كلية الأغذية والزراعة ، جامعة الإمارات العربية المتحدة ، دراسة. بعنوان "الآليات الجزيئية والخلوية للخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل من خلال تحديد ملامح الببتيدات النشطة." التوافر البيولوجي لنشاط إنزيم dipeptidyl peptidase-4 ومستقبل الأنسولين "بدعم من مركز زايد بن سلطان. للعلوم الصحية في جامعة الإمارات العربية المتحدة ".


هدفت الدراسة إلى تحديد العوامل النشطة بيولوجيا المضادة لمرض السكر في أجزاء البروتين في حليب الإبل وآلية عملها على المستوى الخلوي الجزيئي.


نشر الدكتور محمد أيوب والدكتور ساجد مقصود مؤخرًا دراسة تثبت أن الببتيدات المستخلصة من حليب الإبل تؤثر إيجابًا على مستقبلات الأنسولين البشرية ونقل الجلوكوز في الخلايا.


كشفت الدراسة ، لأول مرة ، عن الأنماط والتأثيرات الدوائية لبروتين مصل اللبن للإبل وشقوقه الببتيدية المشتقة على مستقبلات الأنسولين البشرية ومساراتها التي تؤثر على توازن الجلوكوز.


تلقي هذه النتائج مزيدًا من الضوء على الخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل ، من خلال توضيح الآلية الجزيئية والخلوية لعمله ، مما يشكل مبررًا قويًا لاستخدام حليب الإبل في إدارة مرض السكري.


بينما أثبتت دراسة أخرى أن لبن الإبل له خصائص مضادة لمرض السكر ، وأوضحت نتائجها أن البروتينات الموجودة في حليب الإبل لها تأثير مضاد مرتفع على نسبة السكر في الدم لدى الفئران المصابة سابقًا بالعدوى ، وهذه النتائج الواعدة أدت إلى إنجازات ضخمة في الحرب على داء السكري.


قد يؤدي هذا النوع من الأبحاث إلى ظهور جيل جديد من المركبات المضادة لمرض السكري التي يمكن استخدامها في تصنيع الأطعمة والمنتجات الوظيفية القائمة على مكونات حليب الإبل. لذا فإن دراسة خصائص حليب الإبل سيساعد في مكافحة هذه المشكلة. الامراض المزمنة والحد من اثرها في الامارات والعالم.


وتجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسة تمثل أحد التقارير القليلة التي تقدم المزيد من النتائج العلمية حول إنتاج التحلل المائي لبروتين مصل اللبن الذي قد يكون له تأثير مضاد لمرض السكري. تم نشره في مجلة Journal of Diary Science التي تعتبر من أهم المجلات العلمية المنشورة في هذا المجال على مستوى العالم والمنشورة رسميًا من قبل جمعية علوم الألبان الأمريكية.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات