افضل سناكس و طعام خفيف

 قد نكون جميعًا مليئين بالبهجة أثناء العطلة ، لكننا أيضًا نمتلئ بوجبات العطلات. عندما تبدأ تنغمات الموسم في اللحاق بنا ، فقد حان الوقت للتخلي عن العشاء المعتاد لشيء غريب الأطوار: ليلة لتناول وجبة خفيفة.

عندما تتناول وجبة خفيفة على العشاء ، لا يمكن التغلب على الفشار. إنه "طبق رئيسي" مثالي لأنه يشبع أكثر من الأطعمة الخفيفة الأخرى ولا يعتمد على المقلاة للحصول على النكهة. كما يمكن صنعه من نقطة الصفر في دقائق بدون أي معدات خاصة غير القدر الكبير ، ويمكنك تذوقه بالطريقة التي تريدها.

ليس من الضروري أيضًا حفظ الفشار في الليل لمناسبة خاصة. بينما يمكنك بالتأكيد إقران الفشار بأمسية لمشاهدة الأفلام ، لا يوجد قانون يمنع صنع الفشار لتناول العشاء كلما شعرت اللحظة المناسبة. لا تحارب هذا الشعور.

الفشار

الفشار عبارة عن حبة كاملة غير معالجة: في الواقع ، إنه مزيج من لب نشوي داخل هيكل خارجي ليفي يجعل الفشار ينفجر. كما أنه غني بالألياف ، ويحتوي على ما يقرب من 4 جرامات لكل 4 أكواب ، ويحتوي على كمية كبيرة من مادة البوليفينول التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتساعد على الهضم.

بالإضافة إلى ذلك ، قال اختصاصي التغذية جوليان شمعون من RD Nutrition Counselling في نيوجيرسي: "الفشار هو وجبة خفيفة ممتلئة بسبب الحجم الذي يأخذه في معدتك ، مما يمنعنا من الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة". ثبت أن الفشار أكثر إشباعًا من رقائق البطاطس ، مما يعني أنك ستشعر بالشبع بعد تناوله.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه "على الرغم من أن الفشار هو وجبة خفيفة صحية رائعة ، إلا أنه عندما يضاف الزيت أثناء عملية الطهي ، فإنه يمكن أن يضاعف السعرات الحرارية والدهون" ، على حد قول شمعون. ويوصي باستخدام آلة نفخ الهواء كأفضل طريقة للحد من كمية الزيت المضافة أثناء الطهي ، ولكن إذا كنت لا ترغب في تناول واحدة ، فلا يزال بإمكانك صنع الفشار باستخدام القليل جدًا من الزيت لكل حصة على الموقد. إليك الطريقة.

كيفية صنع الفشار على الموقد الأساسي

لتحضير 16 كوبًا من الفشار (حوالي 4 حصص) ، ستحتاج إلى 1/2 كوب من حبات الفشار وملعقتين كبيرتين من زيت الطهي المحايد ، مثل زيت الكانولا أو الزيت النباتي.

يُسكب الزيت في قدر كبير بحجم 6 ليترات على الأقل. أضف حبتين أو ثلاث حبات إلى القدر ، ثم غطيها وضعيها على نار متوسطة عالية حتى تسمع حبات الحبوب تنفجر.

بمجرد أن يحدث ذلك ، ارفعي القدر عن النار ، واسكبي الحبات المتبقية وغطي القدر. انتظر 30 ثانية ، ثم أعد الإناء إلى الموقد واطبخ ، وقم بهز المقلاة بشكل متكرر ، حتى يتباطأ الفرقعة.

قم بإزالة الغطاء للسماح للبخار بالخروج بعناية ، ثم انقل الفشار إلى وعاء كبير لتتبيله.

اصنع الفشار بنفسك مع مجموعات النكهات

عندما يتعلق الأمر بنكهة الفشار ، فإن الخيارات متنوعة مثل رغباتك الشديدة. يمكن مزج الفشار بمزيج جاهز مثل كل شيء بيغل أو توابل Old Bay ، ولكن من الممتع دائمًا أن تكون مبدعًا وأن تصنع تركيباتك الخاصة.

سواء كنت تفضل مزيجًا مالحًا أو حلوى أو القليل من الاثنين معًا ، يمكنك تخصيص وعاءك بناءً على ما تخبرك به براعم التذوق لديك.

اخلط الفشار الطازج مع الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون لإعطاء التوابل شيئًا يلتصق به ، ثم رشه على الطبقة التي تختارها. جرب هذه النكهات المقترحة لتبدأ.

إذا كنت تفضل المالح

فشار البيتزا: بالجبن ، والأعشاب ، والثوم والقليل من التوابل - وأفضل لك من تناول بيتزا كاملة أو سلة مليئة من أعواد الخبز على العشاء. إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ، فاستبدل الخميرة الغذائية بجبن البارميزان.

فشار السمسم نوري: الوجبات الخفيفة من الأعشاب البحرية المقرمشة ليست فقط لتناولها بمفردها. سحقهم في فشار مقلي بزيت السمسم للحصول على وعاء مستوحى من اليابان وأضف بذور السمسم المحمصة لمزيد من الملمس.

الفشار المكسيكي: إذا كنت تحب نكهات الوت ، أو ذرة الشارع المكسيكي ، فإن هذا التوابل منعش تمامًا ولكن بدون فوضى. يضيف عصير الليمون الطازج وقشره القليل من الأشياء الإضافية إلى كل قضمة.

فشار بوفالو رانش: بمجرد إعداد توابل الرانش محلية الصنع ، لن ترغب في العودة إلى العبوة المشتراة من المتجر. أضف الصلصة الحارة بالزبدة وستحصل على مشاهدة الألعاب.

الفشار المشوي: لا داعي للصلصة مع هذه الوصفة - الفلفل الحلو المدخن هو السر وراء توابل الفشار الحلوة والمدخنة.

لإحساس حلو

فشار الكاكاو الساخن: بدلاً من وزن الفشار مع الشوكولاتة المذابة ، جرب غلاية أخف على غرار الذرة وتناول الفشار الحلو والشوكولاتي. قطع المارشميلو الصغيرة تجعلها مناسبة للاستمتاع بالنار.

فشار سنيكر دودل المتبل: يمكنك صنع هذه النسخة الأفضل من الأكياس باستخدام القرفة والسكر فقط ، لكن تسخين التوابل مثل الهيل والزنجبيل يضفي على هذا الفشار شعوراً أكثر تطوراً.

فشار الفراولة: تمنحك الفراولة المجففة بالتجميد في معالج الطعام مسحوقًا ورديًا جميلًا يجعل توت الفشار هذا مختلفًا عن الوجبات الخفيفة الحلوة الأخرى.

فشار جوز الهند المحمص: استخدم جوز الهند المحمص من ممر الوجبات الخفيفة إذا كنت لا ترغب في تحميص رقائق جوز الهند غير المحلاة الخاصة بك لتناول الفشار الاستوائية. أضف بضع حفنات من الكاجو أو اللوز لتحويله إلى مزيج خلطة.

فشار توابل اليقطين من القيقب: سواء اخترت صنع مزيج توابل اليقطين الخاص بك أو باستخدام نسخة مختلطة مسبقًا ، فستظل تشعر بالسقوط من هذه النكهة.