تتواجد أشجار الأرغان بكثرة في جنوب المغرب ، ولزيت ثمارها فوائد صحية وتجميلية متعددة.
السيقان والجذور قوية ، خضراء في الأغصان والأغصان ، تصمد أمام المناخ الجاف القاسي ، وتقبل أحيانًا على أغصانها قطعان الماعز التي تأكل جزءًا من أوراقها. أما بالنسبة لثمارها ، فإن تركيبة قشرتها خفيفة في اللب ، فإذا تم عصرها يخرج زيت لذيذ المذاق ، وفوائده كثيرة.
شجرة نادرة
هي شجرة الأرغان ، أو شجرة الأرغان ، ويطلق عليها البعض اسم شجرة "بربر لوز" ، ويطلق عليها علماء الأحياء اسم Argania spinosa ، ومهما كانت أسماؤها مختلفة بين الناس ، فجميعها تُجمع حسب ندرتها في العالم و انه التاريخ.
يختلف علماء الأحياء على عمرها الفعلي ، باستثناء أنهم يقدرون عمرها ما بين 1500 و 2000 سنة ، لتكون أقدم شجرة في المغرب ، لكن قدمها لم تساهم في انتشارها الواسع ، فهي شجرة نادرة جدًا وهي فقط توجد في منطقة سوس بجنوب المغرب وتحديداً في الأراضي المحيطة بمدينة أكادير ، وتقع أراضيها بين مدن الصويرة وتارودانت وتزنيت وتافراوت وبوقرة.
توجد في دول أخرى هذه الأشجار القديمة ، ولكنها ليست كثيفة مثل المملكة المغربية ، كما توجد في أجزاء من الجزائر ، وكذلك في صحراء النقب ووادي عربة في فلسطين.
تشكل هذه الشجرة ، التي تنتمي إلى عائلة "الصنوبريات" ، العمود الفقري للنظام الرعوي والزراعي في المناطق التي تنتشر فيها والتي تزيد مساحتها عن 830 هكتارا في المغرب ، ولا سيما في منطقة الأطلس.
تشكل أشجار الأرغان ما مجموعه 71٪ من الغطاء النباتي في هذه المنطقة والتي تشكل 18٪ من إجمالي مساحة الغابات في المملكة المغربية.
وقد فشلت المقاومة الشرسة لهذه الشجرة في مواجهة التغيرات المناخية الصعبة ، في مواجهة الرعي الجائر للسكان ، فضلاً عن استهدافها من قبل منتجي الحطب والفحم ، الذين حولوها إلى شجرة مهددة في عدة مناطق.
واستجابت السلطات المغربية للإنذار بأسرع طريقة من خلال برامج متعددة تهدف إلى تعزيز هذا التراث الثمين وهذا المنتج الطبيعي غير المسبوق. مغلق مستغل غلته بشروط صارمة.
زيت ماجيك
لا يمكن للشجرة القديمة والقوية بهذه الطريقة إلا أن تخزن بين ثمارها فوائد غير مسبوقة ، لأن الزيت المستخرج من ثمار الركائز له مزايا لا حصر لها ، لكن طريقة الاستخراج ليست سهلة أيضًا.
يحتوي زيت الأركان على نسبة عالية من الأحماض الدهنية ، مثل اللينوليك ، والتي أثبتت الدراسات والتجارب الطبية فعاليتها في تقليل التهابات الجلد وزيادة مستويات ترطيب البشرة. بالإضافة إلى حمض الأوليك الذي يحسن نفاذية البشرة ويساعدها على امتصاص المواد الأخرى.
أما بالنسبة للفيتامينات ، فإن زيت الأرجان غني بأحماض أوميجا 6 ، وكذلك فيتامين أ وفيتامين هـ ، وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
لاستخراج هذه المكونات السحرية ، تتبع النساء في التعاونيات المهتمة بالأوتاد بروتوكولًا صارمًا ، بدءًا من قطف ثمار أشجار الأرغان ، ثم تعريضها للشمس لساعات لتجفيفها وتسهيل التقشير اليدوي باستخدام اثنين من الرؤوس. حجارة.
بعد استخلاص اللوز ، يتم تحميصه على النار ، قبل أن يطحن على المطحنة التقليدية للحصول على عجينة متجانسة تُفرك لساعات لاستخراج زيت الأركان.
لاستخراج لتر واحد من شجرة الأركان ، تطحن النساء أربعين كيلو جرامًا من شجرة الأرغان.
الزيت المخصص للجمال يمر بنفس المراحل ، إلا أن البذور لا يتم تحميصها في النار ، حفاظاً على نضارتها ، الأمر الذي يتطلب طحن كميات مضاعفة من ثمار شجرة الأركان.
إن صرامة هذا البروتوكول ، والكميات الصغيرة من زيت الأركان المستخرج من البذور تؤثر بشكل مباشر على سعره ، حيث يتراوح سعر لتر الزيت المعد للاستهلاك الغذائي بين 40 و 60 دولارًا أمريكيًا ، بينما `` للأغراض التجميلية ، لترًا ''. من النفط يمكن أن تصل إليه إذا كان بجودة عالية بسعر 250 دولارًا أو 300 دولارًا.
التراث غير المادي واليوم العالمي
في عام 2014 ، أدرجت لجنة اليونسكو الحكومية الدولية لحماية التراث الثقافي غير المادي شجرة العمود في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.
احتفلت المملكة المغربية والأمم المتحدة ، في 10 مايو ، باليوم العالمي للأركان ، الذي يعتبر تتويجًا لجهود المملكة المغربية في تقدير هذه الشجرة النادرة ، باعتبارها تراثًا ثقافيًا ، وهو غير مادي للإنسانية ومصدر. للتنمية المستدامة.
وتجدر الإشارة إلى أن هذا القرار تمت الموافقة عليه بالإجماع من قبل الدول الأعضاء في نيويورك في 3 مارس 2021 ، حيث قال المغرب
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقك...