طريقة عمل الجازباتشو مع الأفوكادو والذرة

مجلة رونق - من المحتمل أن يكون الجازباتشو الإسباني التقليدي قد صنع في الأصل على الفور في الحقل من قبل عمال المزارع باستخدام الخبز وزيت الزيتون والخل والثوم والماء. وبالطبع الطماطم.

لقد تطورت وأنتجت العديد من الإصدارات. كيفما صنعته ، سترغب في صنعه وأكله حتى تسقط آخر طماطم في الصيف من الكرمة.

جازباتشو مخصص لليالي الصيف الحارة عندما يكون تشغيل الموقد عملاً روتينيًا. أضف الأفوكادو والذرة لوجبة أكثر اكتمالا! يجب تحضير غازباتشو مسبقًا وتبريده ، ولكن هذا يعني أيضًا أنك تتناول الغداء أو العشاء مباشرةً في الثلاجة ، ويكون جاهزًا في أي وقت تريده.

حساء؟ أم سلطة؟ يمكنك الحصول على كليهما في هذا الجازباتشو السهل المصنوع من الطماطم والخيار والفلفل وعصير الطماطم المتبلة بخل شيري والصلصة الحارة.

عندما يحين موسم الذرة والطماطم ، لا يمكنك التغلب على هذا الحساء البارد للحصول على انتعاش منعش ، ليلاً أو نهارًا. أضف مكعبات الأفوكادو الكريمية لجعل هذه الوجبة مشبعة.

4 حبات طماطم صيفية ناضجة ، حوالي 2 رطل ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة

1 خيار كبير مقشر ومنذر ومقطع إلى قطع بحجم 1 إنش

2 فلفل بوبلانو متوسط ​​الحجم ، منزوع البذور ومقطع إلى قطع بحجم بوصة واحدة

1/3 كوب بصل مقطع شرائح

3 أكواب عصير طماطم ، مشتراة من المتجر أو محلية الصنع

2 ملاعق كبيرة خل شيري

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

1 1/4 ملعقة صغيرة تاباسكو أو صلصة حارة (أو أكثر) حسب الرغبة

2 كوب حبات ذرة مطبوخة

2 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

1/2 كوب أوراق كزبرة معبأة

8 فجل مقطع شرائح رقيقة (للتزيين)

2 حبة ليمون مقطعة أرباع (للتزيين)